Jõulud

Piparkoogiglasuur: apelsinikoor annab oranži, söetablett musta värvi (2)

Piret Parik, 12. detsember 2015 06:00
LOODUSLIKULT VÄRVITUD: Kõik kaheksa glasuuri on saadud looduslike värvidega. Näiteks lilla on saadud arooniamahlaga ja oranž riivitud apelsinikoorest. Foto: Martiina Anni

Piparkooke kaunistades ei pea sugugi toiduvärvidega glasuurile jumet andma, kuna ka looduslikult saab kirkaid värve segada. Näiteks roosat glasuuri saab nii kuivatatud kilptäidest kui ka maasikajahust.

Kõige lihtsam on glasuuri teha munavalgest ja tuhksuhkrust.

"Võib kasutada klassikalist või ka pastöriseeritud munavalget. Kuna muna muidu läbi ei kuumutata, siis pastöriseeritud variant on isegi parem," nendib Heidi Parki kondiitriäri peakondiiter Marju Männik.

Samal teemal

17.11.2015
"PIPARKOOGIMAANIA": otsast lõpuni piparkookidest tehtud näitus

REKLAAM JA KUULUTUSED

reklaam@ohtulehtkirjastus.ee