Head nipid, kuidas ürte säilitada.Foto: Foto: Pixabay.com
9. juuli 2019, 06:06
Nutikale perenaisele! 3 ideed ürtide külmutamiseks
Selleks et säilitada suvel ohtralt kasvavaid maitsetaimi, on parim võimalus sügavkülmutamine. Nii jäävad alles taime maitseomadused ning vitamiinid.
Tee jääkuubikuid
Tükelda till, petersell ja muud supiürdid peeneks, puista need jääkuubikuvormidesse, kalla vesi peale ning aseta sügavkülma. Kasutamiseks tõsta ürdikuubik supi sisse ja oota, kuni see sulab.
Säilita õlikuubikutena
Tükelda supi- või kastmeürdid, pista jääkuubikuvormidesse ja kalla neile peale kvaliteetset oliiviõli. Sügavkülmuta need ja kui kuubikud on valmis, tõsta ümber kilekotti.
Pane tervelt kilekotti
Hea variant on ürdid ka tervelt kilekotti panna. Nii säilitad võimalikult palju nendes olevaid mahlu ja õlisid. Söögitegemise ajal tükelda maitseained otse valmivatele roogadele.