Kuidas kasvatada üht Euroopa kulinaaria armastatuimat ürti ‒ leeskputke?
, 15. märts 2020 11:10
Koriandri, tilli ja naadi sugulane leeskputk on Euroopa kulinaarias üks armastatumaid ürte, meenutades maitselt veidi sellerit.Foto: Markéta Machová / Pixabay
Koriandri, tilli ja naadi sugulane leeskputk on Euroopa kulinaarias üks armastatumaid ürte, meenutades maitselt veidi sellerit. Ürdina on putkeosi kasutatud toidu maitsestamiseks üle tuhande aasta. Hea on teada, et leeskputk on ka kasulik ravimtaim.
Leeskputk (Levisticum officinale) pärineb arvatavasti Lähis-Ida piirkonnast, levis sealt kõigepealt Vahemere maadesse ja sealt edasi mujale Euroopasse, kus taime kasvatati peamiselt kloostrite ürdiaedades. Eesti aladele jõudes hakati leeskputke rahvasuus kutsuma ka karurohuks, litskijuureks, taliselleriks ja ussirohuks.
Digipaketiga saad ligipääsu Õhtulehe, Naistelehe, Tiiu, Nipiraamatu, Käsitöö, Kodukirja, Toidutare, Eesti Ajaloo, Eesti Metsa, Kalale! Looduses ja Ristiku Ristsõnade tasulistele artiklitele. Lisaks saad lugemisõigust jagada 4 sõbraga. Tellimus olemas? Logi sisse
Põnevat ja kasulikku
